







關于商務宴請的禮學應用
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? ? ? ? 1、和領導明確宴請目的,收到任務后先確認宴請的規(guī)格和費用預算,了解對方和我方出席人員的人數(shù)和身份,再策劃宴請方案。
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? ? ? ??2、定好方案后梳理流程并確定人員分工安排,比如是否安排人員接送客戶,是否需要場地布置,宴會的氛圍擔當、主陪副陪角色劃分等等。
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? ? ? ??3、確定場地,建議選擇清凈優(yōu)雅的環(huán)境,最好可以提前踩點,了解用餐的環(huán)境,確定酒店/餐廳的停車的位置和洗手間的位置等,根據(jù)實際情況考慮是否需要準備鮮花和伴手禮。
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? ? ? ? 4、菜單酒水的選擇,選擇中餐或西餐,菜品搭配是不一樣的,同時還要考慮到客戶的口味,避免選擇不方便入口或味道很重食物(比如螃蟹、臭鱖魚等)
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? ? ? ? 5、5確認座次,雙方出席人數(shù)和職級最好對等,根據(jù)禮賓秩序。
? ? ? ? 6、現(xiàn)場氛圍調(diào)控,細心體貼照顧到客人的需要,注意言談舉止適可而止,把控好用餐的時間,避開客人提前買好單。
? ? ? ? 7、宴請后送別,提前確認是否需要安排代駕,離席時溫馨提醒領導及客人檢查物品,并細心確認是否有遺忘的物品,發(fā)現(xiàn)后及時送還。
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? ? ? ? 8、結(jié)束宴請后復盤,對本次的工作任務進行總結(jié)、不足之處提出改進方法。